Kinoa je ipak bezbedna za sve koji pate od celijaklije

Rezultati jednog istraživanja objavljenog u januaru 2014. godine pokazuju da je oko 50 grama kinoe dnevno bezbedno za osobe sa celijaklijom.

Kinoa se često preporučuje kao redovni obrok u ishrani osoba koje reaguju na gluten koji se nalazi u zrnu žita, raži i ječma, ali je relativno malo istraživanja izvedeno da bi se proverilo da li osobe koje pate od celijaklije mogu da je koriste bezbedno.

Nova britanska studija čije rezultate objavljuje Američki časopis za gastroenterologiju u svom broju za januar 2014. godine pokazuje da je oko 50 grama kinoe dnevno bezbedno za osobe sa celijaklijom. U istraživanju je učestvovalo samo 19 pacijenata, ali je njihovo stanje redovno praćeno kroz analize krvi, rada jetre i bubrega a rezultati su pokazali da im se stanje ni u jednom slučaju nije pogoršalo. Svakoga dana, pacijenti su jeli oko 50 grama kinoe, spremljene na različite načine u skladu sa ukusom ispitanika.

Istraživanja koja bi uključila in vivo testiranje su do sada bila retka, pa su ovi rezultati utoliko značajniji.

 

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na lovesensa.rs

Ostali članci

Inicijalizacija u toku...

Komentari

Samo članovi kluba mogu da šalju komentare. Prijavite se ili se registrujte. Registracija je besplatna.