Kako da napravite savršene punjene paprike u rerni: veganski recept za paprike punjene pirinčem i povrćem

Napravite savršene posne paprike punjene pirinčem i povrćem - veganski ručak koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim!

Sastojci:

  • 10 paprika (manjih babura)
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • praziluk
  • 2 manje šargarepe
  • 1 šolja pirinča
  • beli luk
  • 10 kašika ulja
  • vezica peršuna
  • 2-3 lovorova lista
  • biber
  • morska so
Paprike s nadevom od kus kusa i leblebijaPaprike s nadevom od kus kusa i leblebijaSavršeni vegetarijanski obrok: lake punjene paprike sa dobro začinjenom mešavinom kus kusa i leblebija!

Priprema:

Paprike operite i očistite od peteljki. Luk i praziluk sitno iseckajte i izdinstajte na malo ulja i vrlo malo vode zajedno sa šargarepom isečenom na sitne kockice. Dodajte jednu šolju pirinča (250 ml - dugo zrno, opran i dobro oceđen), so, biber, peršun, seckan beli luk - 2 čena, izmešajte i nalijte sa 2 šolje vode može i postepeno, ali obe će vam trebati da bude pirinač onakav kakav treba. Ostaviti pirinač da se kuva, ali ne skroz do kraja.

(Ja dodam, dok dinstam luk, jedan manji lovorov list da se luk ne bi mnogo osetio.)

Pirinčem punite paprike skoro do kraja. Pirinač će još da naraste u njima. Fila ima taman za 10 manjih baburica. Paprike poređajte na nauljenu posudu i između paprika stavljajte po neku krišku paradajza i lovorov list. Iseckajte 4 čena belog luka sitno i stavite između paprika. Nalijte pleh s pola šolje vode i svaku papriku sa kašikom vrelog ulja. Ako su paprike crvene stavite u ulje kašičicu aleve paprike, ali na kraju da ne izgori. Posolite malo preko paprika ako hoćete i stavite u rernu da se dopeku.

Rernu uključite na 190 stepeni, ali pazite da ne izgore, najbolje je da se prekriju parčetom folije ili pek papirom. Peći dok se ne skuva pirinač i voditi računa o temperaturi i tečnosti na dnu posude.

Izvor: Coolinarika

 slikalink

Veca01

Ostali članci

Inicijalizacija u toku...

Komentari

Samo članovi kluba mogu da šalju komentare. Prijavite se ili se registrujte. Registracija je besplatna.