Kako da napravite domaći vege začin za supu

Sačuvajte sve ukuse letnjeg povrća za duge zimske mesece...

Sastojci:

  • 500 gr šargarepe
  • 200 gr peršuna
  • 200 gr paškanata
  • 100 gr celera
  • usitnjeno lišće peršuna, celera, selena, vlasca, kašičica kurkume
  • 2 umeboshi šljive, usitnjene
  • 50 gr morske soli = 5% ukupne težine namirnica

Priprema:

Sterilišite tegle. Povrće narendajte ručno ili usitnite mikserom ako pripremate veće količine i ostavite ga da se suši 2-3 sata. Povrće pomešajte sa solju, umeboshi šljivom i kurkumom pa napunite tegle. Na vrh vegete stavite sloj soli. Zatvorite teglu i čuvajte je u frižideru. Ako nećete odmah da je koristite, pasterizujte je na pari 20 minuta. Recept je za 3 tegle od 350 ml.

Tončika Cukrov iz kuvara "Zimnica" u izdanju Planetopije

 

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na lovesensa.rs

Ostali članci

Inicijalizacija u toku...

Komentari

Samo članovi kluba mogu da šalju komentare. Prijavite se ili se registrujte. Registracija je besplatna.