Antistresni zalogaji

Ponekad nam je jednostavno svega dosta. Srećom, postoje namirnice koje nas umiruju i povećavaju izdržljivost. Baklava s urmama i orasima? Naravno, i konačno se opustite.

Urma sadrži vitamin C i vitamine B kompleksa važne za neurološki sistem. Njeni šećeri koji se lako tope odlična su hrana za nerve. Urma pomaže boljoj koncentraciji. Sadrži kalijum i magnezijum pa je posebno preporučena ljudima sklonim apatiji i depresiji. Ako pojedete nekoliko urmi najmanje dva sata pre spavanja, pomoći će vam da lakše zaspite. Orasi  od minerala sadrže magnezijum, čiji manjak može da rezultuje apatijom, depresijom i teškoćama pri pamćenju i koncentraciji.

Baklava s urmama i orasima  (za 4 osobe)

8 tankih kora za savijače, bez jaja
200 g urmi
100 g oraha
50 g badema
1 dl soka od jabuke
1 dl suncokretovog hladno ceđenog ulja za pečenje

Slatki preliv:

2,5 dl vode
150 g kukuruznog slada
sok od pola limuna
kora polovine narandže
Zagrejte vodu do 60 stepeni i u njoj rastopite kukuruzni slad. Dodajte sok od limuna i koru narandže.

Postupak za pripremu baklave:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Naseckajte urme na kockice i stavite da se kuvaju u jabukovom soku. Dodajte prstohvat soli kako biste pojačali slatkoću urmi. Kuvajte nepoklopljeno 5 minuta ili dok sok ne uvri. Orahe i bademe isecite na krupno. U pleh za pečenje veličine 34x21cm stavite nekoliko kapi ulja i razmažite celom površinom. Koru testa presavijte na pola i stavite na dno.

Ponovno stavite nekoliko kapi ulja i razmažite po testu. Dodajte i drugu presavijenu koru. Odvojite 1/3 urmi, 1/3 oraha i 1/3 badema. Sve zajedno ravnomerno rasporedite na testo. Poklopite presavijenom korom testa koju ćete opet premazati s malo ulja. Ovaj postupak ponovite još dva puta.

Na poslednji red urmi, badema i oraha stavite tri presavijene i nauljene kore testa. Celom površinom testa zasecite rombove i stavite da se peče. Baklavu pecite 40 minuta ili dok kore ne poprime zlatnožutu boju. Slatki preliv rasporedite po rombovima još vruće baklave. Ostavite preko noći da se baklava ohladi i upije tečnost.

Maksimalni dozvoljen broj znakova za preuzimanje je 600, uz obavezan link na lovesensa.rs

Ostali članci

Inicijalizacija u toku...

Komentari

Samo članovi kluba mogu da šalju komentare. Prijavite se ili se registrujte. Registracija je besplatna.