Hrana na poslu

Na poslu nam treba mnogo energije, ali tamo često jedemo ono što je nadohvat ruke. Za bistar um i dobru koncentraciju obroke za radno mesto osmislite unapred i u njih uvrstite zdrave namirnice. Neka vam u tome pomogne Planetopijin kuvar "Za posao" iz kojeg smo izdvojili slasna jela uz koja ćete raditi s lakoćom.

Poljički soparnik - recept za 2 osobe

 

• 3 šolje brašna tip 850
• 400 g blitve, isečene na rezance
• 1/2 šolje maslina, otkoštičenih i isečenih na sitne komade
• 100 g dimljenog tofua, isečenog na kockice
• maslinovo ulje
• so
• biber
• ruzmarin

U brašno umešajte so i postepeno dodajte vodu, neprestano mešajući. Oblikujte mekše testo i ostavite ga da odstoji 10-ak minuta. Testo podelite u dva dela. Razvaljajte prvo jedan komad u krug na oko 2 mm debljine. Stavite ga u nauljeni lim za pečenje kao podlogu.

Blitvu operite, odvojite središnju žilu (ostavite za bujon) i listove dijagonalno isecite na rezance. U smesu dodajte usitnjene masline, dimljeni tofu isečen na kockice, kao i so i biber.

Smesu stavite na testo u limu za pečenje i poklopite preostalim testom razvaljanim na istu veličinu. Ivice testa pritisnite i zarolajte prema gore. Pecite u rerni 12 minuta na 220°C. Gornju površinu soparnika namažite uljem, posolite i pospite izmrvljenim ruzmarinom. Soparnik isecite na kriške.